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海報新聞記者張卿彬實習(xí)記者李佳音濟南報道

(資料圖片僅供參考)

“平常也就七八十單，到現(xiàn)在已經(jīng)七八百了?！敝形?1點20分左右，剛從奶茶店走出來的外賣員小趙（化名）告訴海報新聞記者，今天的古茗“爆單了”。

8月7日是立秋節(jié)氣，“秋天的第一杯奶茶”還火嗎？記者走訪濟南泉城路世茂商圈發(fā)現(xiàn)，多家茶飲門店迎來奶茶消費熱潮，但熱度呈現(xiàn)明顯分化。

上午約10點40分，在世茂古茗門店外，數(shù)十名騎手在等待訂單，現(xiàn)場擁擠。

“我已經(jīng)等了半個多小時了，剛才我是二百多號，估計這會已經(jīng)排到三百多單了。”外賣員小王（化名）告訴記者，熱度從前一日便已顯現(xiàn)，前一日該店三大外賣平臺訂單一百余單。11點30分左右，記者再次經(jīng)過，世茂古茗門店前依舊圍滿騎手。

海量訂單涌入后，該門店制作速度無法匹配接單量，出現(xiàn)卡餐現(xiàn)象。等候許久的騎手向記者透露了門店折中處理方式：騎手提前線上溝通下單顧客，詢問是否接受“外賣盲盒”，門店制作飲品取完配送；如果顧客不同意或者不回復(fù)消息，騎手只能選擇取消訂單。

但記者注意到，同時段的一點點、滬上阿姨等連鎖飲品門店，并未出現(xiàn)“爆單”情況，門店雖然擺放了不少待取貨品，但總體情況平穩(wěn)。

“好多顧客指定要這個包裝袋”，圍在古茗門店的騎手向記者解釋，“可能物料周邊在網(wǎng)上比較火?！辈簧衮T手推測，爆單原因除了優(yōu)惠、時節(jié)等因素，和品牌推出的秋日限定包裝有關(guān)。7日下午，世茂古茗門店外賣平臺已經(jīng)顯示“門店已休息”。

除了古茗，在茉莉奶白門店，取餐臺也擺放了不少待取飲品。門店工作人員告訴記者，品牌推出了秋天限定款橘子類茶飲，當(dāng)日為新品首發(fā)，趕上“秋天的第一杯奶茶”熱點，單量較多、比平常忙碌，但未出現(xiàn)爆單等情況。

雖然茉莉奶白門店前無大規(guī)模騎手聚集情況，但短短三分鐘內(nèi)，五六名騎手已“輪番”將第一個取餐臺“取空”。消費者蘇女士告訴記者，其在社交平臺看到品牌推出了秋季新品，出于好奇才購買。也有消費者表示“無感”，不會特地在當(dāng)天點奶茶。

記者同步走訪附近商圈其余茶飲、咖啡門店。滬上阿姨、茶百道等門店單量略有上漲，多為一次性多杯訂單，門店人流量正常；庫迪、瑞幸等咖啡門店客流平穩(wěn)。“比平常多三十單左右，不影響出餐”，濼源大街銀座商城庫迪門店工作人員稱。

濼源大街銀座商城瑞幸門店的工作人員坦言，據(jù)其觀察，去年“秋天第一杯奶茶”節(jié)點疊加外賣平臺大戰(zhàn)補貼，商城內(nèi)各茶飲門店同步火爆。今年行情明顯分化，只有個別門店較為火爆，自己所在門店訂單有所增長，但店員均可正常應(yīng)對，未造成出單壓力。

標(biāo)簽：品牌訂單平臺顧客古茗奶茶冷熱

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